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检测能力
食品安全快检
民以食为天，食以安为先。食品安全关系到民生、民心、社会稳定和经济发展。快速检测指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果方法。 以下是食品快速检测重点品种检测项目及试剂耗材明细：
(1) 胶体金读取仪
| 食品分类 | 检测项目 | 试剂耗材 | |||
|
食用农产 品 |
蔬菜 |
鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
腐霉利 |
对应的胶体 金试纸条及 配套试剂 |
| 啶虫脒 | |||||
| 克百威 | |||||
|
叶菜类蔬菜 |
芹菜 |
毒死蜱 | |||
| 甲拌磷 | |||||
| 克百威 | |||||
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豆类蔬菜 |
豇豆 |
灭蝇胺 | |||
| 克百威 | |||||
| 水胺硫磷 | |||||
|
豆芽 |
豆芽 |
6-苄基腺嘌呤 | |||
| 4-氯苯氧乙酸钠 | |||||
|
鲜蛋 |
鸡蛋 |
鸡蛋 |
氟苯尼考 | ||
| 恩诺沙星 | |||||
| 甲硝唑 | |||||
|
畜禽肉及 副产品 |
畜肉 |
牛肉、羊肉 |
瘦肉精(三项) | ||
| 恩诺沙星、氧氟沙
星 |
|||||
| 磺胺类(总量) | |||||
|
禽肉 |
鸡肉(乌鸡) |
氟苯尼考 | |||
| 恩诺沙星、氧氟沙星 | |||||
| 磺胺类(总量) | |||||
| 畜副产品 | 猪肝 | 瘦肉精(三项) | |||
|
水产品 |
淡水鱼 |
鲈鱼 (大口黑 鲈)、黑鱼 (乌 鳢)、鳊鱼 |
恩诺沙星、氧氟沙
星 |
||
| 孔雀石绿 | |||||
| 呋喃唑酮代谢物 | |||||
| 泥鳅 | 恩诺沙星 | ||||
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海水鱼 |
黄鱼 (大黄鱼) |
恩诺沙星、氧氟沙
星 |
|||
| 其他水产品 | 牛蛙 | 恩诺沙星 | |||
| 食用油、
油脂及其 制品 |
食用植物 油 |
餐饮环节食 用植物油 |
餐饮环节食用
植物油 |
苯并芘 |
|
| 花生油 | 黄曲霉毒素B1 |
(2) 重金属快速检测仪(X 射线荧光光谱仪)
| 食品分类 | 检测项目 | 试剂耗材 | |||
| 粮食加工
品 |
大米 | 大米 | 大米 | 镉 | 无 |
(3) 食用油品质检测仪
| 食品分类 | 检测项目 | 试剂耗材 | |||
| 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 食用植物油(煎炸过程用油) | 极性组分 | 无 |
(4) 其他(比色法、显色法)
| 食品分类 | 检测项目 | 试剂耗材 | |||
| 餐饮食品 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐 馆自行消毒) | 阴离子合成洗涤
剂(以十二烷基苯磺酸钠计) |
干式试纸条及配套试剂盒 |
| 米面及 其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 发酵面制品(自
制)、油炸面制品 (自制) |
铝的残留量 | ||
| 其他餐饮食品 | 酒类(餐饮) | 散装白酒(餐饮) | 甲醇 | ||
| 肉制品(餐饮) | 腌腊肉制品(餐饮) | 亚硝酸盐 | |||
| 食用油、油脂及其制品 | 食用植 物油 | 食用植物油 | 饮环节食用植 物油 | 酸价、过氧化值 | |
| 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 粉丝粉条 | 铝的残留量 | |
| 酒类 | 白酒 | 白酒 | 白酒(小作坊) | 甲醇 | |
